Alle Rezepte

Von fixen Feierabendgerichten bis zu regionalen Klassikern: Hier finden Sie alles, was Herdstern ausmacht – klar erklärt, mit Tipps zu Saison, Lagerung und Resteverwertung.

Filter & Sortierung

Zeit: ≤ 15 Min ≤ 30 Min ≤ 60 Min

Schwierigkeit: Einfach Mittel Anspruchsvoll

Region: Bayern Nordsee Schwaben

Kurs: Hauptgericht Beilage Dessert

Ernährung: Vegetarisch Vegan Glutenfrei

Sortieren nach: Neueste Beliebteste Zeit

Filter zurücksetzen

Rezept‑Übersicht

Kräuterspätzle mit Rahmchampignons

Zeit: 25 Min · Level: einfach · Vegetarisch

Cremig, knusprig, herrlich schwäbisch – gelingsicher mit wenig Zutaten. Tipp: Restliche Spätzle anbraten und am nächsten Tag als Pfanne genießen.

Merken

Berliner Buletten mit Kartoffelsalat

Zeit: 35 Min · Level: mittel · Regional: Berlin

Saftig und würzig wie beim Imbiss um die Ecke – mit leichtem Senfdressing und Gewürzgurken für den typischen Geschmack.

Merken

Kabeljau auf Rahmwirsing

Zeit: 30 Min · Level: einfach · Regional: Nordsee

Zart gedünsteter Fisch trifft auf sahnigen Wirsing – leicht, nahrhaft und perfekt für den schnellen Feierabend.

Merken

Empfohlene Sammlungen

Schnelle Feierabende – in 15–25 Minuten auf dem Tisch.
Bayern Spezial – Knödel, Braten und Mehlspeisen.
Veggie‑Lieblinge – bunt, günstig, unkompliziert.
Süße Traditionen – Dampfnudeln, Apfelküchle & Co.

Kochschule Basics

Messerführung sicher & schnell

So schneiden Sie Zwiebeln feinwürfelig und sicher – mit Kralle, Wiegeschnitt und scharfer Klinge.

Pfannensaucen mit Pfiff

Deglacieren, einkochen, montieren: In 5 Minuten zur seidigen Sauce, die jedes Gericht adelt.

Vorratsbrühe leicht gemacht

Gemüseabschnitte nutzen und aromatische Brühe auf Vorrat köcheln – spart Geld und Zeit.

Ersatz‑Zutaten Tabelle

Keine Sahne da? Milch + Butter. Kein Ei? Apfelmus. Praktische Alternativen für den Alltag.